Eles aí estão devidamente fotografados por
Sérgio Pato. São quatorze dos vinte magníficos, distintos produtores de vinho e embaixadores
da pinga bairradina, que no passado fim-de-semana deram a provar os néctares da
sua produção, no âmbito do Anima Bustos.
Não foi eleita nenhum colheita, nem atribuída qualquer
medalha, mas todos deram a provar o fruto dessa alquimia que passa por levar as
uvas ao lagar para as transformar em vinho. A esmagadora maioria já só produz
por respeito pelas vinhas e pela tradição. Dali já não vem negócio, só despesa,
mas nem por isso é menor o interesse ou a dedicação. E sobretudo o prazer de o
fazer, de o tirar da pipa e meter na garrafa. Esse sente-se depois na boca,
saboreia-se em cada copo, em cada refeição.
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