Nasceu
no passado dia 5 de Abril, em Oliveira do Bairro, a confraria dos Rojões da Bairrad
com Grelo e Batata à Racha. ,que, na igreja de Vila Verde, entronizou, os seus
30 confrades fundadores e 20 efetivos que juraram defender, divulgar e promover
a gastronomia bairradina, nomeadamente no que toca à genuinidade e tradição do
modo de confecção dos rojões desta região do país, para além das suas demais
iguarias gastronómicas, cultura e tradições.
Estiveram
presentes, a apadrinhar o ato, as confrarias: das Almas Santas da Areosa e do
Leitão (de Aguada de Cima, Águeda) e dos Enófilos da Bairrada (de Anadia).Segui-se
um repasto onde os rojões da Bairrada, confeccionados em tacho com lume brando,
com grelos e batata à racha fizeram a delicia dos convivas.Os órgãos sociais ficaram assim constituidos:Assembleia Geral- Presidente/Juiz: Joaquim de Almeida, Secretários: Carlos Pinheiro e Gilberto Martins Rosa; Direção- Presidente/Mordomo-mor: Miguel Roque Bouça, Vice-presidente Secretário/ Mordomo: Joel Reis, Vice-presidente Tesoureiro/Mordomo: Vítor Pinto, Vice-presidentes/Mordomos: Emília Abrantes, Maria Ivone Almeida, Fernando Clara e Armando Castro; e no Conselho Fiscal- Presidente: Fernando Pinhal, Relator: Ana Lina Gomes, e Vogal: João Rocha.
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